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お米の代わりにフィデワ(ショナパスタ)を使って炊き上げたパエリヤです。
濃厚スープの旨みをたっぷりと吸い込んだもっちりなフィデオとしっとりパリパリのカッペリーニ。
食感の変化を楽しみながら ふわふわのアイオリをつけてお召し上がり頂きます。
The paella made of fideos, instead of rice. The chewy fideos, absorbed a good flavor of rich soup and moist & crispy capellini. You enjoy the change of texture with soft aioli.
ホセルイス伝統の柔らかなトルティージャをさらに進化させた日本限定のシグニチャーディッシュ。
このトルティージャ専用に作られたこだわり卵をふんだんに使用し、じっくり煮た玉葱やじゃがいも、数種類のとろけるチーズなど、見た目も味もイメージをこえた「ふわとろっ」のマリアージュをご堪能ください。
Japan-only signature dish that is more evolved traditional soft tortilla of Jose Luis. Please enjoy the mariage of “soft and melt” that surpassed your image of appearance and taste with specialty eggs, throughly boiled onions and potatoes, and a wide variety of melted cheese.
スペインバルのフィンガーフード。
スペインの定番から日本オリジナルのものまで、キュートで遊び心あふれる彩り豊かなタパスの品々。お好きな数だけ選んで、自分だけのスペシャルなプレートに!
The food with your finger of Spanish bar. Colorful tapas with playful spirit and cute from Spain and Japan. You can make casually your special plate from one to all.
1つずつ丁寧に焼き上げたバスク風チーズケーキは、クリーミーで滑らかなコクと旨味が口の中に広がります。キャラメル化した表面の香ばしい香りとさわやかなレモンの酸味。芳醇なクリームチーズのアイスをディップしながら味わいの変化をお愉しみください。
It’s baked carefully with the smooth creamy cheese that has a lot of body and good flavor. Also, it has nice-smelling caramel and lemon. Please enjoy it with mellow creamy cheese ice cream.
平日限定のカジュアルランチ
メインは4種類の中からお好みの一皿をお選びください
フルーツトマトのガスパチョ 海老とココナッツソルベ/本日のサラダ/メイン(4種類の中からお選びください)
スープ・ピンチョス・サラダ・メイン・デザートのコース
メインは4種類の中からお好みの一皿をお選びください
ソパデアホ/ピンチョス3種盛り合わせ/イベリコ豚ベーコンとポテトサラダ トリュフ風味/メイン/デザート/コーヒー or 紅茶
ホセ・ルイスの名物料理を集めたカジュアルなコース
メインは1テーブルで同一のお料理をお選びください。
ソパデアホ/ピンチョス3種盛り合わせ/ハモンセラーノとマッシュルームのサラダ/本日のスフレトルティージャ/メイン/デザート/コーヒー or 紅茶
ホセ・ルイスジャパン独自のスタイルでお届けするスタンダードコース
メインは1テーブルで同一のお料理をお選びください。
フルーツトマトのガスパチョ 海老とココナッツソルベ/ピンチョス5種盛り合わせ/ハーブ香る蛸とじゃが芋の柔らか煮 ガリシア風/本日のスフレトルティージャ/たっぷりのスパイスを効かせた仔羊のチリンドロン(トマト煮)/メイン/デザート/コーヒー or 紅茶
ホセ・ルイスを代表する名物料理が詰め込まれたスペシャルコース。
スペインの魅力、ホセ・ルイスをたっぷり味わいたい!という方に 本格スパニッシュをご堪能いただけます。
The special course has a typical dish of Jose Luis. We can serve authentic Spanish dishes if the guest want to enjoy Jose Luis to the full and the appeal of Spain.
スペインと日本の伝統と食材の融合を堪能する記念日にもぴったりな特別コース
Serving some excellent specialty dishes of Jose Luis. Lunch/Dinner with your family or friends ! The guest want to enjoy Jose Luis casually.
ホセ・ルイスよりギフトやお手土産として特別なチーズケーキをご用意いたしました。
真心を込めて一つひとつ丁寧に焼き上げております。