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memorable taste
ホセ・ルイスが経営するワイナリー、ボデガス・アンターニョ。レストランで使用するための満足のいく白ワインを求めてワイナリーの経営がはじまりました。スペイン内陸部のカスティーリャ・レオン地方で作られるワインは、スペイン王室や首相の結婚式、外遊船等でも供されています。
Bodegas Antano is the winery Jose Luis manages. He started to manage the winery for his restaurant uses satisfied white wine. The wine is made in Castilla y Leon, Spain that is served to royal family of Spain, the wedding of the prime minister, and the cruise tours.
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BODEGAS MOSÉN
FERMENTADO EN BARRICA VERDEJO RUEDA ESPANAボデガス モセン
フェルメンタード エン バリーカ ヴェルデホ ルエダ¥4,200
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緑がかったレモンイエロー、ヴェルデホ種。
アーモンドやヴァニラを醸しだすアロマは、フレンチ・アメリカンオークの新樽から来ています。
Food pairing: 白身系のお魚、魚介のパエリヤなど。Greenish yellow, Verdejo
The aroma that is like an almond and vanilla comes from a new barrel is made of French・American oak. The elegant character goes well with white fish and seafood paella.
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BODEGAS MOSÉN
SELECCIÓN ESPECIAL VERDEJO RUEDA ESPANAボデガス モセン
セレクション エスペシャル ヴェルデホ ルエダ¥3,800
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緑色がかった黄金色、ヴェルデホ種。
干し草、熟したトロピカルフルーツの強い香りがフルーティー。オイリーですが非常にバランスが良く、清涼感があります。
Food pairing: タパス、生ハムなど。食前酒として。Greenish gold, Verdejo
The strong aroma that is like the scent of hay or a fully ripe tropical fruit is fruity. It’s oily however it is cool and refreshing with good balance. It goes well with tapas and uncured ham as an apperitif.
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BODEGAS MOSÉN
COBRANZA VENDIMIA SELECCIONADAボデガス モセン
コブランザ ヴェンデミア セレクショナーダ¥4,500
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テンプラニーリョ100%、クリアンサ。
ベリー、果実の香りや香辛料の香り、バニラやココナッツ、熟したサクランボの香りが漂います。味わいは辛口で酸味やや高く、タンニンもほどよくバランスが取れた滑らかな味わい。
Food pairing: ジビエ料理、優しい肉料理など。Tempranillo 100% Crianza
The aroma has like a berry, fruit, spice, vanilla, coconut, and a fully ripe cherry. The flavor is dry and slightly sour. It goes well with gibier and meat dishes.